珠峰创业班

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【珠峰成长】我人生中商业的三字经启蒙课——徐海松
发布时间: 2022-05-13

我是谁?

徐海松,一位在国际品牌酒店从基层服务员经过多年打拼成长为成都世纪城洲际酒店行政副总、从成都环球洲际酒店驻店总经理到拉萨洲际酒店总经理的酒店人,目前任洲际集团旗下九寨英迪格酒店总经理。

(珠峰二期学员 徐海松)

从哪儿来?

重庆人,踏入社会第一份工作就是酒店业,凭自己的努力考入了当年重庆第一家国际品牌酒店:扬子江假日饭店,在这里,自己未来的职业发展受到了启蒙。

要去哪儿?

本打算就靠着这些年在酒店所积累的管理经验做到退休,但受杂志《商界》上文章的影响,有时觉得工作思想略有平庸,有些许迷茫。

偶然中的必然

2017年初夏,我在拉萨结识了经营餐饮的欧文波先生,经他介绍,我对珠峰企业家训练营有了初步的了解。

起初我一直犹豫是否要加入此训练营,当时主要纠结于此前的参加者都是各企业老板,我身为打工人士是否合适? 同时也考虑到自己的工作时间不固定,时间上没有自主权,按时参加完所有课程对我而言确实是个挑战。

纠结中,欧文波先生鼓励我先去见见项目负责人桂老师。怀着忐忑的心情,我与桂老师见了一面,谈话中,他慢慢打消了我对自己工作经验及时间安排的顾虑,鼓励我勇敢报名参加选拔。

就这样,带着长期以来对脑海里商界人物故事的向往,我下定决心报名参加,并通过各级选拔顺利入营。

近朱者赤

珠峰训练营二期在西藏大学如期开班了,除我外,同学们都是来自各行业的优秀企业负责人,本人和企业都发展得很好,还有很多是本地龙头企业。同学们都低调,友善而好学,我们在训练营建立了深厚的情谊。

带着高原反应,吸着氧气给我们上课的老师们,大都是教授级人物,且许多教授本人就是成功企业家。从他们言传身教中,我不仅学到了知识,开阔了眼界,更感受到他们对母校西南财大的深厚情谊,对公益无私的奉献精神。这一切,更是离不开班主任桂老师在项目开展过程中的不畏艰难、全力以赴和组织协调,也给我带来了一种榜样的力量。

从训练营结业后,我爱上了看书学习,这一良好的习惯帮助我不断实现内在的提升,并让我能够在一次次的实践中最大化发挥理论的作用。

知行合一

在拉萨洲际工作时,我曾将在训练营中学到的商业画布九宫图传教给经理们去实践。但这一理论看似简单,要透彻掌握实则不易,我在没有完全理解的情况下去尝试融入实践,团队人员更是听得一知半解。终于在经过一次次从理论到实践的打磨后,我和团队成员都渐渐明白多了,实践中也更有成效了。

让九宫图在我的工作中得到进一步发挥,是我2020年到九寨沟筹开洲际集团旗下的英迪格酒店期间。

1.客户细分

找出目标客户,引导团队讨论,得出结果:根据英迪格品牌年轻时尚化的定位,主要目标客户确定在了以Z时代为主的小姐姐群体。

2.价值定位

根据洞察目标客群对入住酒店以及对文化产物的需求,总结为颜值和调性第一的原则,在酒店开始进行内部装修初期,大量配套文创产品设计就出来了。

例如酒店在计划购买车辆时,考虑到低碳的呼声越来越高,选择了新能源车,且涂成渐变色以满足当代年轻人的审美。客房内设计放置民族风首饰盒,适合长发女士的藏式带帽兜女士浴袍,民族风女士披肩,戴森吹风机,Boss音响,大尺寸投屏电视,提供藏装拍摄,设计酒店故事线等等。这一切都基于充分理解洞察小姐姐群体的体验感。

3.客户关系

学习小米,与主要客户共同打造产品组合,不断迭代更新。

4.渠道通路

酒店与线上各OTA平台,线下旅行社合作,根据数据分析分别以其中2家为主,并不断在抖音、小红书、B站做种草,尝试各种吸引眼球的引流方式。

5.关键业务

体验藏族潮文化,提供一价全包产品,满足吃住行游购娱的一条龙服务。

6.核心资源

借鉴地中海俱乐部的成功案例,打造一站式服务团队,把各优质资源与客人无缝连接起来,在假期进行邻感天使服务试验,通过一对一的真切服务让客人感动满满。

7.重要伙伴

酒店业主公司鲁能公司拥有全国性资源,通过业主公司的平台搭建,酒店不断完善与当地政府的良性沟通,开拓本地交通资源,通过多方寻找达成了与本地食材优质供应商的合作。

8.收入来源

酒店收入除了以传统的客房及餐饮为主,还增加了不下30种的特色文创产品,其中非遗传承的藏毯是主打产品。

9.成本结构

在酒店行业人工无非第一大成本,酒店打破分工过细,层级多的传统模式控成本。能耗费用也通过不断的努力得到了良好控制,具体为在酒店建设期介入,优化设计建设,开业后严控每日能耗。其它产品尽可能采用代销模式,不占用资金。

在九寨英迪格酒店,我和团队以商业画布这一基础工具为核心操作理论,在每一个格子深入挖掘内容,挖出了一片新天地,并不断获得了来自业主方和客人的好评。

纵观英迪格酒店周围,我们的竞争对手有来自同一业主公司的希尔顿花园酒店、康莱德酒店、希尔顿酒店,但以2022年为例,我们的各项数据对比都是最好的,旅游客人认可度也是最高的。随着疫情影响的减弱,我相信这家酒店在科学的管理下,前景一定会更加美好。这一次成功的尝试,需要感谢珠峰企业家训练营带给我的商界启蒙,让我能够不断完善商业化思维,做好酒店的经营管理。

通过珠峰企业家训练营,结合工作实践,在近几年的时间里给我最大的感触即是:每个人都赚不到认知以外的钱。踏进珠峰班大门前,我只是一个普通的酒店管理者。踏出珠峰班的大门再次深耕酒店行业,重新用一个企业家的全新眼光看待酒店管理,我有了很多焕然一新的感触。珠峰班的学习经历提醒我不断提升自己的认知,从而帮助我的酒店和团队成员收获更多,让我能够在九寨英迪格酒店铸造一支酒店铁军。

挂在酒店墙上的,看了很多年的使命、愿景、价值观,在这一刻,我才真正读懂它。